Databáze je k dispozici na
www.dtest.cz/ecka a obsahuje všechny dosud známé přídatné látky, spolu s jejich oficiálními i případnými alternativními názvy. Spotřebitel se dozví i původ látky a případná rizika, která při požití mohou hrozit. Nechybějí ani údaje o běžném výskytu přídatné látky a případném legislativním omezení jejího použití.
Informace jsou dostupné také v rámci bezplatné mobilní aplikace, kterou lze stáhnout v Google Play a Apple App Store pod názvem „dTest“. „Zákazníci v obchodech mohou kvalitu potravin odhadovat pouze z deklarovaného složení jednotlivých výrobků. Zpravidla si ale nepamatují, která éčka jsou škodlivá a která ne, a proto se staví podezřívavě ke všem potravinám, ve kterých se takto označené látky vyskytují. Aplikace jim jejich výběr může výrazně usnadnit,“ říká spolupracovník dTestu Jan Richtr.
V databázi lze snadno vyhledávat nejen podle názvu a označení dané látky, ale také podle původu a zařazení do skupin (např. konzervanty, antioxidanty, stabilizátory). Katalog bude průběžně propojován i s údaji o potravinářských výrobcích testovaných časopisem dTest, takže spolu s výsledkem testu získá zákazník i informace o použitých přídatných látkách. „Jedná se o jedno z dílčích opatření, jímž chceme přispět k větší informovanosti o složení a rovněž kvalitě potravin, která české spotřebitele trápí,“ dodává Jan Richtr.
